البيانات القياسية
CAS رقم: 9000-71-9
EINECS عدد 232-555-1
RTECS: FI3519500
الصيغة الجزيئية: C 47 H 48 N 3 ناو 7 S 2
الاصدار: ببطء في الماء
ميرك: 14.1883
نظرة عامة
الصيغة الكيميائية C 47 H 48 N 3 ناو 7 S 2 الجاف خارج الكازين مع الصناعة، والجسيمات، وكمية من الكازين بنسبة 40٪ في حليب proteindir.özellikl الثدي يحتوي غير لاصقة وعالية البروتين في حليب البقر ومجزأة في çıkabilmektedir.süt تصل إلى 80٪ الصورة حقل الدولة فطيرة والنحاس من خلاله الحليب المغلي، ilgilidir.ins مهنة هضم الكازين تضم إدارة التفاعل حرق المتوسطة رائحة المعادن الخ حاوية بدلا تبطئ هذه المواد صناعيا TA خصائص ملزمة، يجد التطبيق في العديد من القطاعات مثل عمليات مستحلب.
الإنتاج وردود الفعل
ويمكن الحصول عليها عن طريق إضافة وتخثر انزيم الخنازير من الحليب المبستر خالية من الدهون. كيميائيا، يحدث الكازين في نقطة إسويلكتريك ويسقط تحميل إسويلكتريك وتحدث مجموعات. في هذا الوقت، وحموضة البيئة يزيد من ذوبان المعادن، بحيث أن معظم الكالسيوم والفسفور العضوي في هيكل ميسيل قابل للذوبان في المرحلة السائلة. يتم تفكك الكازين المتفتت و الكازين يترسب مع تشكيل العنقودية. إذا كان الكالسيوم موجود تحت تأثير انزيم بروتين معين، مثل البيبسين، وخاصة رينين، على السطح، يحدث تخثر.
يستخدم
الغذاء
الغذاء الحيواني، والجبن المطبوخ والقشدة، هيكل kullanılmaktadır.gı في تطوير اليومي استخدام المنتج الغذائي على نطاق واسع هو في صناعة المواد الغذائية لتحسين بفضل مرونته في الطعام. تستخدم أيضا في إنتاج المقابض
البلاستيكية
، وتستخدم هذه المواد أيضا في البلاستيك ذات جودة عالية للمجوهرات.
الطلاء
نظرا لخصائص ربط النفط والماء، ويمكن استخدامه كموثق في إنتاج الطلاء، وخاصة في الدهانات المياه القائمة. وتستخدم المخدرات كمصادر البروتين في المخدرات كمال الاجسام.
