نكهات المشروبات
14/06/2017البهارات الطعام بمواصفات
14/06/2017البهارات الطعام ( توابل )
البهارات الطعام ( توابل )
هى سر من أسرار الطعام التى لا غنى عنها لاكساب الطعام المذاق الرائع والنكهة المميزة والتى تختلف من مكان لآخر , كما أن توابل الطعام الطبيعية تحتوى على العديد من الفوائد الصحية , وتعزز من وظائف الجسم وتفتح الشهية .
-
الفلفل الحار : واحد من أشهر التوابل على الإطلاق , يوجد فى صورة بودرة مصنوعة من الفلفل الأحمر ويستخدم فى العديد من الأطباق خاصة الصلصات .
-
الطماطم : من أكثر التوابل الطبيعية انتشارا نظرا لأنها يمكن أن تتواجد فى أكثر من صورة منها الصلصة الحارة والباردة ويصنع منها الكاتشب والذى يعد بدوره أحد أنواع التوابل .
-
الثوم : يوجد الثوم كأحد أنواع التوابل فى صورة بودرة مصنعة طبيعيا من الثوم الطازج , وتعطى النكهة الطبيعية للثوم.
-
البصل : يوجد البصل البودرة المستخدم فى العديد من الأطباق اليومية فى داخل كل بيت وهو من التوابل التى لاغنى عنها .
-
الزنجبيل : من أكثر التوابل شهرة نظراً لأنه يجمع بين خصائص النكهة الحارة والباردة , فهو يعطى للطعام نكهة منعشة حادة .
-
خل التفاح : يتم تحضيره من تخمير التفاح مع إضافة بعض المواد ليعطينا نوع الحمض وبطريقة اقرب الى الطبيعية , ومعروف عن الخل امكانية استخدامه تقريبا فى كل الوصفات بالإضافة إلى الحلويات .
-
الزعتر : من التوابل الورقية التى تستخرج من أوراق وزهور النباتات ويتم استخدامه بعد التجفيف والطحن , من البهارات ذات الطعم اللاذع ولكنها تضيف لمسة منعشة على الطعام.
-
الكاتشب : يتم تحضيره من الطماطم الطازجة ويوجد منه عدة أصناف منها الكاتشب الحار والبارد , ويوضع بجانب الطعام ليحسن من المذاق
-
حيث تطورات الشركة الذهبية لصناعة البهارات ( توابل )
-
بخبراتنا في الطعوم و الاغذية المصنعة تقدم لصناعتك الطعوم الاصلية للمطابخ العالمية بداية من خلطات التوابل البسيطة مرورا الي الخلطات الشهية للمطابخ المختلفة. اختار من بين مجموعاتنا من الطماطم الجافة و الجبنة الرومي القديمة و الفراخ المحمرة و البصل السوتية و الكثير و الكثير . لدينا اختيارات متعددة راقية لارضاء ذوقك.
-
التركيب الغذائى لكل 100 جم من توابل الفلفل الحار :
العنصر الغذائى الموجود |
القيمة الغذائية |
الماء |
11.24جرام |
البروتين |
14.14جرام |
الكربوهيدرات |
53,99جرام |
الدهون |
12,80جرام |
الالياف |
35جرام |
السكريات |
10,34جرام |
الحديد |
21,14 مللى جرام |
البوتاسيوم |
2280 مللى جرام |
الكالسيوم |
299 مللى جرام |
الفسفور |
314 مللى جرام |
الزنك |
4.33 مللى جرام |
الطاقة |
280 سعر حرارى |
الفيتامينات |
33.141 ملى جرام |
الفولات |
49 مايكرو جرام |
الكوليسترول |
0 |